CottonCandy♪ | 鯛の昆布締め


	2007.01.11 Thursday 鯛の昆布締め
	「おせち料理」で口走った(ならぬ「書き走った」？？・笑)「鯛の昆布締め」、めちゃくちゃ簡単。しかも美味。リクエストにお応えして。 1.お刺身用に片身におろした段階で、軽ぅ～く塩を両面にふる。　もちろん天然のミネラル分たっぷりのお塩がいい♪ 2.　1.を昆布でくるみ、ラップ材でぐるぐる巻きにする。　今回は長さのある昆布だったので、「ページの見開き」風にはさんだ。 3.冷蔵庫で半日ねかせる。少々薄めに削ぎ切り。　もう旨味が染みているので、このままでいただく～ auther : cottoncandy \| レシピ \| - \| - \|

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