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2006.12.14 Thursday
冬瓜
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先日、家庭菜園でたくさん育った冬瓜のおすそ分けの連チャンを受けた人が、職場に丸ままの冬瓜を持ってきた。
写真に残していないのがザンネンだけど、ただでさえ大きい冬瓜の特大サイズ。意外にも冬瓜を料理しつけない人が多くて敬遠されていたので、いただいてしまった。 しかし、買えば高い冬瓜。ひとり占めも申し訳なくって、翌日 料理したものを職場のみんなに試食してもらったところ、結構好評だった。ま…ね、酷評はしづらいだろうけど ![]() 今日 そのレシピをお家で再現してくれた人が、家族にウケがよかったよ!と報告してくれて、すっごく嬉しかった。ありがと、試してくれて ![]() ![]() ![]() 1 皮を剥いた冬瓜を一口大に切り、下茹でし、冷水にさらす。 2 固形スープの素でコンソメスープを作り、薄口しょうゆをたらす。 3 2のスープに 針しょうが 下茹でして小口切りにしたオクラ わかめ 1の冬瓜 を入れる。 4 風味付けにごま油をたらす。 夏なら冷たく き〜〜〜んと冷やしていただくとおいし〜〜! (言うか?自分で作っといて・笑) 冬ならもちろん、温めて。しょうがが入っているので、あたたまるよん。
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