CottonCandy♪ | あ・じ


	2008.05.07 Wednesday あ・じ
	季節柄というのか…大きい「あじ」を2尾も買っちゃったんですな。好きなもんで　ついつい。とりあえず1尾めは、3枚におろしておつくりにする。 2尾め…どうしようかな～～　と思っていたら職場のお姉さんが　「3枚におろすなら、大葉で巻けば？？」と教えてくれたので、大葉で巻いてソテーにしちゃった。お姉さんは「衣を着けてフライ」って教えてくれたのですがね…揚げ物系はなるべく避けたいので… とりあえず3枚におろして、中骨を抜いて～、適当な大きさにcut。大葉でくるっと巻いて～～、 ▼こんな感じ。これに薄力粉をまぶして～～、溶き卵をからませて～、パン粉を。ここまでは　フライの準備。で、フライパンに多めに油を引いて…というか、こぼして？？？(笑)、ソテーにしちゃう。おろしたお魚だから火のとおりは早いし～～。油は最近マイブームの「マカデミアナッツ油」。できあがり auther : cottoncandy \| レシピ \| - \| - \|

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