CottonCandy♪

毎年10月の声を聞く頃になると、近所のお店では「丹波の黒い枝豆」が出回る。

20年くらい前にグルメ漫画「美味しんぼ」の題材として取り上げられた、鮮やかな緑色ではなく黒っぽい色の枝豆。
10月だけの期間限定なんだって〜〜〜。
コクがあって本当においしいので、今では　あんまり緑色の枝豆はたべなくなっちゃった。
なにしろ　産地なもので、特に探し回らなくても、ふつ〜〜に枝ごと束にして売られている。
それを買ってきて、ひとつひとつ　枝から「さや」を切り離して　下ごしらえをするわけで。。。
枝豆を「ゆでる」のは去年まで苦手だったのよね。
ゆですぎて　柔らかかったり、そうならないようにと早めにあげたら、硬かったり。
でも去年、カンタンな方法を教えてもらったので、失敗がなくなった。